Смешать кукурузный крахмал и 150 мл молока до однородной массы.
Остальные 750 мл молока согреть в ковше на среднем огне до
появления пузырьков по краям (около 4 мин), но не кипятить. Добавить
шоколад, мед, экстракт ванили и соль, перемешивать до получения
однородной массы. Затем добавить смесь молока и крахмала.
Довести смесь до медленного кипения, постоянно помешивая
(около 4 мин). Снять с огня, дать немного остыть (масса загустеет во
время охлаждения). Немедленно подавать, по желанию, украсив взбитыми
сливками.